CREATE DATABASE db_name

    [[DEFAULT] CHARACTER SET charset_name]

    [[DEFAULT] COLLATE collation_name]

ALTER DATABASE db_name

    [[DEFAULT] CHARACTER SET charset_name]

    [[DEFAULT] COLLATE collation_name]

例如：

CREATE DATABASE db_name

    DEFAULT CHARACTER SET latin1 COLLATE latin1_swedish_ci;

MySQL這樣選擇數據庫字符集和數據庫校對規則：

·         如果指定了CHARACTER SET X和COLLATE Y，那么采用字符集X和校對規則Y。

·         如果指定了CHARACTER SET X而沒有指定COLLATE Y，那么采用CHARACTER SET X和CHARACTER SET X的默認校對規則。

·         否則，采用服務器字符集和服務器校對規則。

MySQL的CREATE DATABASE ... DEFAULT CHARACTER SET ...語法與標準SQL的CREATE SCHEMA ... CHARACTER SET ...語法類似。因此，可以在同一個MySQL服務器上創建使用不同字符集和 校對規則的數據庫。

如果在CREATE TABLE語句中沒有指定表字符集和校對規則，則使用數據庫字符集和校對規則作為默認值。它們沒有其它目的。

默認數據庫的字符集和校對規則可以用作character_set_database和 collation_database系統變量。無論何時默認數據庫更改了，服務器都設置這兩個變量的值。如果沒有 默認數據庫，這兩個變量與相應的服務器級別的變量（character_set_server和collation_server）具有相同的值。